訳あり越前かに　800g〜900g味は絶品！！もちろんタグ付き★送料無料★（越前ガニ 越前がに 越前カニ)
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★CHOICE★詳細はココ！     価格：￥13000-[税込]
かにの王様と呼ばれる「越前かに」は、福井県の沖合で とれるズワイガニのことで、ズワイガニの中では最高峰の ブランドとして知られています。 越前かには、ほかのズワイガニと味があきらかに違います。 身がびっしりつまりプリプリなのが特徴です。 一度、越前かにを食べてしまうと他のかにが物足りなく 思えてしまうという人もいるくらいです。 なかでも、1キロを超える越前かには皇室にも献上される最高級品なのです。 他の産地でとれたズワイガニと見分ける方法は、1匹1匹に付けられた黄色いタグ。 このタグがついているものが本物の越前かにの証です。 もちろん、うおたけの越前かににはすべてタグがついています。 もっと詳しく知りたい方はコチラから 越前かにが水揚げされる港は、3つ。　 敦賀港・三国港・越前港 その違いはセリの方法。 そこに違いの秘密があるんです。 他の港はあらかじめ箱に入ったものを 目で見て競り落とすのに対し、 越前港では1匹1匹を目でみてさわって確かめることができるのです。 どれだけ身が詰まっているか、 傷などはついていないか。 1匹1匹直接選ぶことができるため、越前港の越前かには品質が違うのです。 うおたけでは元魚屋でもある先代社長が、直接セリへ出かけその厳しい目で厳選して 競り落としているため 品質には 絶対の自信があるのです。 旅館も営むうおたけではお客様に一番おいしい状態で食べていただくことにこだわっています。 それはうまみを最大級に引き出すゆで方なのです。 巨大なお風呂のような釜にはスチームが はりめぐらされムラなく熱することができ 一番おいしい状態の蒸し方ができるのです。 このように大きな釜は、ここ越前でも めずらしく、 ゆで方を熟知したうおたけならではのこだわりです。 そんなお声にお答えいたします。 とれたて新鮮の越前かにを冷凍するとせっかくのプリプリ感とうまみが台無しになってしまいます。 だったらいっそ生で！とお思いになるでしょうが、 越前かにはゆで方や活きたかにのしめ方がとても難しいのです。 「こんな大きなかにをゆでる鍋がない！」 「しめずにゆでたらあしが全部とれた！」 「慎重にゆでたのになぜか真っ黒！」 といった失敗談を良く耳にします。 そうなってしまえば、せっかくの越前かにが台無しに・・ そんな残念なことにならないように、 うおたけがお客様のために一番おいしい状態にゆでておきましたのでそうぞそのままお召し上がりください。 購入はこちら

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